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Keto vs ayuno intermitente: probé los dos durante 30 días cada uno y esto fue lo que pasó

Por Luis Herrera  ·  3 junio 2026  ·  7 min de lectura
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Llevo dos años experimentando con distintas formas de comer. No soy médico ni nutricionista, soy alguien que probó cosas distintas y tomó notas. Esto es lo que encontré al comparar keto puro contra ayuno intermitente 16:8.

Primeros 30 días en keto

Los primeros 7 días fueron duros por la gripe keto. Del día 10 en adelante, la energía fue más estable de lo que esperaba. Bajé 5 kg en el mes, perdí el antojo por el azúcar y por primera vez en años no tenía sueño después del almuerzo.

Lo difícil: la restricción social. Salir a comer con amigos, cumpleaños, reuniones. Todo requería planear o explicar. Eso cansa.

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Siguientes 30 días en ayuno intermitente 16:8

El 16:8 significa comer solo en una ventana de 8 horas. Las primeras dos semanas me moría de hambre antes del mediodía. Luego el cuerpo se ajustó. Bajé 3 kg en el mes, menos que con keto pero con menos sacrificio.

Cuál es mejor?

Depende de qué valoras más. Si quieres resultados rápidos y puedes tolerar restricciones fuertes, keto gana. Si valoras la flexibilidad y la vida social, el ayuno intermitente es más sostenible a largo plazo.

Mi recomendación: Empieza con ayuno intermitente 12:12 (no comer después de cenar). Una vez que eso se vuelve normal, prueba keto. Hacer los dos a la vez desde el principio es demasiado para la mayoría.

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