CĂłmo hacer keto con $3 al dĂa: la lista de compras que uso cada semana
Cuando la gente dice que keto es caro, generalmente están pensando en salmĂłn, nueces de macadamia y leche de almendras artesanal. Yo hago keto con ingredientes del mercado local y gasto entre $15 y $21 por semana, comiendo tres veces al dĂa.
Te voy a mostrar exactamente qué compro, cuánto pago y cómo lo organizo para que no sobre nada y no me falte nada.
Los 8 ingredientes base de mi keto de $3
- Huevos (docena): $1.50-$2.00 — el ingrediente más versátil de keto
- Repollo o col (1 cabeza): $0.80-$1.20 — se usa en ensaladas, salteado, en sopa
- Aceite vegetal o manteca: $0.30 al dĂa si divides el costo del litro
- Sardinas en lata: $0.80-$1.20 por lata — proteĂna barata y con omega 3
- Espinaca o lechuga: $0.80 el manojo
- Aguacate cuando está en temporada: $0.50-$1.00 por unidad
- Sal, ajo, comino: $0.10-$0.20 al dĂa
- Muslo de pollo con hueso: $1.00-$1.50 por porciĂłn
Truco de mercado: Compra al final del dĂa cuando los puestos bajan precios para no llevar mercancĂa a casa. El repollo, el pollo y las verduras suelen bajar un 20-30% despuĂ©s de las 4pm.
Un dĂa de comida real con $3
Desayuno ($0.80): 3 huevos revueltos con mantequilla y sal. Opcional: media taza de espinaca salteada encima.
Almuerzo ($1.20): Muslo de pollo asado o hervido con ensalada de repollo, aceite y limĂłn. Sin arroz, sin tortilla.
Cena ($0.80): 1 lata de sardinas con ensalada verde y aguacate si hay. O huevos revueltos otra vez: no hay problema con comer huevos dos veces al dĂa en keto.
Total: $2.80. Con $0.20 de margen para sal, especias o un café negro sin azúcar.
Y el hambre?
En keto, cuando estás bien adaptado, el hambre funciona distinto. La grasa te sacia por más tiempo que los carbohidratos. Después de adaptarte, lo que puede tomar 2 a 4 semanas, es normal llegar a la tarde sin hambre real.
Lo que sà extrañas es el sabor de las cosas dulces, el pan, el arroz. Eso es más costumbre que hambre. Y con el tiempo se pasa.
Qué pasa cuando se acaba el aguacate
El aguacate no siempre está barato. Cuando está caro o no hay, lo reemplazo con un poco más de aceite en las ensaladas o con un puñado de nueces si tengo.
TambiĂ©n puedes freĂr el repollo en bastante aceite hasta que quede dorado y crujiente. Queda rico, llena bastante y cuesta casi nada.
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