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馃嵔️ Recetas econ贸micas

5 recetas keto con menos de $1 por porci贸n que puedes preparar en menos de 15 minutos

Por Roberto S谩nchez  ·  9 junio 2026  ·  7 min de lectura
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Una de las quejas m谩s comunes sobre keto es que es caro. Y s铆, puede serlo si te vas por la v铆a de los productos especializados. Pero si cocinas con ingredientes de mercado, es una de las dietas m谩s baratas que existen.

Estas cinco recetas las preparo yo regularmente. Los precios son estimados para Latinoam茅rica y pueden variar un poco seg煤n el pa铆s.

馃 Receta 1: Huevos revueltos con repollo crujiente (~$0.70)

  • 3 huevos
  • 1 taza de repollo en tiras finas
  • 1 cucharada de mantequilla o aceite
  • Sal, ajo en polvo y pimienta
  1. Calienta la sart茅n a fuego alto con la mantequilla
  2. Sofr铆e el repollo 5 minutos hasta que est茅 dorado y crujiente
  3. Agrega los huevos batidos, revuelve y sirve
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馃悷 Receta 2: Sardinas con ensalada de pepino y lim贸n (~$0.90)

  • 1 lata de sardinas en agua o aceite
  • 1 pepino mediano en rodajas
  • Jugo de 1 lim贸n
  • Aceite de oliva, sal y cilantro
  1. Abre la lata y escurre el l铆quido
  2. Mezcla con el pepino, lim贸n y aceite
  3. Agrega sal y cilantro al gusto. Listo.

馃崡 Receta 3: Pollo con br贸coli al ajo (~$1.00)

  • 1 muslo de pollo sin piel
  • 1 taza de br贸coli en floretes
  • 2 dientes de ajo picados
  • Aceite, sal y pimienta
  1. Hierve el pollo 20 minutos con sal
  2. En sart茅n sofr铆e el ajo, agrega el br贸coli y saltea 5 minutos
  3. Desmenuza el pollo encima, mezcla y sirve
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馃 Receta 4: Aguacate relleno de at煤n (~$0.85)

  • 1 aguacate maduro
  • 1/2 lata de at煤n en agua
  • 1 cucharada de mayonesa sin az煤car
  • Sal, pimienta y lim贸n
  1. Parte el aguacate a la mitad y retira el hueso
  2. Mezcla el at煤n con mayo, sal y lim贸n
  3. Rellena cada mitad y come directo de la c谩scara

馃ガ Receta 5: Sopa de repollo con pollo (~$0.80 por porci贸n)

  • 2 tazas de repollo picado
  • 1 muslo de pollo con hueso
  • 1 rama de apio
  • Sal, comino y ajo
  1. Hierve el pollo con agua, sal y ajo 25 minutos
  2. Agrega el repollo y apio, cocina 10 minutos m谩s
  3. Saca el pollo, desmenuza y regresa a la sopa

Tip de preparaci贸n: Cocina el pollo para toda la semana el domingo. Una olla grande te da prote铆na para 5-6 d铆as y el caldo lo usas como base de sopas. Eso baja el costo por d铆a a menos de $0.60 de prote铆na.

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