Qué pedir en un restaurante cuando haces keto sin tener que explicar tu dieta a todo el mundo

Una de las cosas que más intimida de keto es comer fuera. Sientes que tienes que preguntar por cada ingrediente o hacer pedidos raros. Con el tiempo aprendí a hacerlo sin dramas.

La regla general en cualquier restaurante

Busca proteína + grasa + verduras. Eso existe en casi cualquier menú. El problema son los acompañamientos: arroz, papas, pan, pasta. La solución es simple: pide que te los cambien por más ensalada o que no te los traigan.

Qué pedir según el tipo de restaurante

• Asadero o parrilla: Carne o pollo a la plancha, ensalada con aceite y limón. Sin pan, sin papas.
• Comida latina (casado, corriente): Pide solo la proteína y la ensalada. Deja el arroz y los frijoles.
• Sushi: Sashimi sin arroz. Evita los rolls normales, están llenos de arroz y azúcar.
• Hamburguesas: Pide sin pan, envuelto en lechuga. La mayoría acepta ese cambio.
• Mexicano: Bowl sin arroz ni tortilla. Frijoles con moderación.
• Italiano: El más difícil. Proteínas a la plancha con ensalada. Evita pasta y pizza.

El truco de las salsas

Muchas salsas tienen azúcar añadida: ketchup, salsa BBQ, teriyaki, agridulce. Pide salsas al lado para controlar la cantidad, o usa solo sal, limón y aceite de oliva.